Philippa M. Les enfants apprennent en faisant appel à tous leurs sens. Cuisiner, c’est écouter, regarder, toucher, sentir et enfin goûter. Éveillez leur curiosité et familiarisez-les avec différents aliments en préparant des repas ensemble.
Apprendre aux enfants à cuisiner les aide à développer des compétences de vie et des habitudes alimentaires saines. La cuisine donne également aux enfants l’occasion d’utiliser leurs compétences en lecture, mathématiques et sciences, concentration, résolution de problèmes et coordination. En participant à la préparation des aliments, les enfants peuvent devenir plus à l’aise pour essayer et manger de nouveaux aliments. Cela peut aussi être un excellent moyen de passer du temps de qualité avec vos enfants.
Soyez en sécurité et propre
Cuisiner est très amusant, mais il y a aussi des dangers. Apprenez aux enfants à être conscients des dangers pour la sécurité et assurez-vous qu’ils sont toujours surveillés dans la cuisine. Faites particulièrement attention avec :
- Équipement tranchant comme des couteaux, des éplucheurs et des râpes
- Équipement électrique comme les mélangeurs et les mélangeurs
- Poêles, fours et liquides chauds
- Risques de glissade et de trébuchement comme les liquides renversés et les jouets
Voici une vidéo qui peut vous aider :
Apprenez à vos enfants à se laver les mains, à utiliser du matériel propre, à laver les fruits et légumes et à nettoyer l’espace de travail. La salubrité des aliments est également importante pour éviter de tomber malade, en particulier lorsque les enfants grandissent et assument davantage de responsabilités en matière de préparation des aliments.
Les enfants dans la cuisine
Choisissez des activités que vous jugez sûres et appropriées pour votre enfant. Ces suggestions peuvent vous aider à démarrer.
Les tout-petits et les enfants d’âge préscolaire peuvent aider à :
- Laver les fruits et légumes
- Déchirer les feuilles de salade
- Mélanger les ingrédients (éviter les ingrédients chauds)
- Écraser à la fourchette ou au presse purée
- Saupoudrer de farine, de graines et d’herbes
Les enfants d’âge scolaire peuvent participer aux activités ci-dessus :
- Sortir les ingrédients du réfrigérateur et du placard
- Peser et mesurer avec des tasses à mesurer
- Mélanger et remuer
- Utiliser des emporte-pièces
- Utiliser un tamis
- Pétrir la pâte
- Rouler les boulettes et galettes de viande
- Tartiner au couteau à beurre
- Pâtes à rouler
- Casser des œufs
- Couper les aliments mous avec un couteau en plastique robuste ou un couteau sécuritaire pour les enfants avec supervision
Pendant que vous cuisinez avec vos enfants, parlez des choses intéressantes et uniques à propos des différents aliments : couleurs, textures, odeurs et sons. Cela peut encourager l’exploration alimentaire et aider les enfants à se sentir plus intéressés par le processus de cuisson.
La sécurité et la supervision sont toujours la priorité, mais n’oubliez pas de donner à votre enfant la chance de développer sa confiance et son indépendance dans ses tâches. Introduisez de nouvelles activités adaptées à ses capacités et adoptez une approche calme et encourageante. Le désordre et les erreurs font partie du processus d’apprentissage !
